campus de Paris
Le Thierry Marx College en région Île-de-France
L’école Thierry Marx, avec 5 campus en France et des formations professionnelles inédites, veut promouvoir les territoires dans lesquels elle s’inscrit. Le Thierry Marx Collège entend faire des chefs de demain des entrepreneurs responsables. Des chefs cuisiniers qui pourraient s’orienter vers une cuisine équitable, favoriser les circuits courts, développer une démarche zéro déchet et s’ancrer dans le tissu local de chaque campus.
En association avec le Collège de Paris, la formation Thierry Marx propose donc un parcours innovant dans la restauration, axé sur l’insertion professionnelle et la promotion sociale. Cela avec l’aide d’acteurs majeurs du territoire, et du terroir, de chacune des régions où elle s’est implantée.
L’école Thierry Marx à Paris
Avec des formations professionnelles proposées au cœur de la capitale française, les apprentis de l’école Thierry Marx à Paris pourront bénéficier des atouts d’une région qui est un haut lieu de la gastronomie, de l’innovation et des grandes tables.
À travers leur bachelor, les élèves pourront aussi bénéficier à Paris du savoir-faire de différents partenaires locaux. L’enseignement s’appuie sur les apports de lycées hôteliers et d’entrepreneurs locaux des secteurs de la restauration, du tourisme et des métiers de bouche, notamment producteurs et agriculteurs.
La formation Thierry Marx à Paris
Ainsi les formations sont dispensées au Lycée Polyvalent Albert de Mun, dans le 7ᵉ arrondissement de la capitale. Le lycée professionnel enseigne les arts appliqués, la boulangerie, l’hôtellerie-restauration, mais aussi la gestion-finance, le management collaboratif, le marketing, la mode ou les sciences et l’innovation.
Ce partenaire de la formation Thierry Marx à Paris promeut la lutte contre les déterminismes scolaires à travers plusieurs dispositifs pédagogiques et un vaste réseau de partenariats. Il fera bénéficier aux élèves du Thierry Marx Collège d’un tissu d’acteurs locaux parisiens dans des secteurs aussi variés que la restauration, les métiers de bouche, le tourisme ou la culture, riche d’apprentissages et de connexions.
Les formations du Thierry Marx College de Paris sont dispensées au :
Lycée Polyvalent Albert de Mun
2 Rue d’Olivet
75007 Paris
formation proposée à Paris
Bachelor Chef « Chef d’Entreprise »
Formation disponible sur nos campus de Paris, Souillac, Marseille, Vienne, Aulnoye-Aymeries ET MONTPELLIER
Une formation pour les chefs cuisiniers, axée sur l’importance du rôle du management dans les métiers de la restauration, afin de contribuer à la croissance de l’activité de son entreprise de restauration. Des enseignements articulés autour de la gestion et du management des équipes, d’une ou de plusieurs unités opérationnelles en cuisine.
